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▾ accueil le metier ▾ ▾ la cabane les 4 saisons ▸ ▾ primptemps ete automne hiver nos specifites le travail des femmes presse medias expedition d'huitres pescatourisme ▾ ▾ presentation reservation actualites plan/contact ▾ ▾ plan contact partenaires dégustation d'huîtres vente au détail huitres du producteur - spéciales banc d'arguin, huitres arcachon cap-ferret oysters tasting and retail sales farmer oyster -arguin sand bank spécials arcachon cap-ferret oysters géraldine et fabrice vous accueillent tout au long de l'année au port de larros, sur la commune de gujan-mestras, capitale française de l'ostreiculture, seule ville aux 7 ports sur le littoral français. la cabane se situe sur le plus grand et le plus typique : le port de larros. vous reçoit dans un cadre typique de la région, cabane ostréicole, en terrasse l'été et lors des beaux jours, dans l'intérieur de la cabane les jours moins ensoleillés. il est, au fil du temps devenu une des références de la commune pour vous recevoir entre amis, en famille, mais aussi en groupes...renseignez-vous. .. visite virtuelle 360 ° du routioutiou bénéficie aujourd'hui d'être régulièrement sité sur les prestigieux : guide du routard petit futé tripadvisor commandez vos huîtres en ligne la cabane du routioutiou, producteur d'huîtres du bassin d'arcachon présentation et tarifs de la dégustation d'huîtres , port de larros à gujan-mestras en gironde pour les particuliers et les professionnels la cabane pour les particuliers, pour les groupes... visite virtuelle 360 ° du routioutiou géraldine et fabrice vous accueillent toute l'année dans leur cabane de dégustation d'huîtres du port de larros à gujan-mestras dans le cadre typique de ce port d'ostreiculture du bassin d'arcachon. le port de larros est l'un des sept ports de la commune de gujan-mestras. larros est bien connu des gujanais pour la petite plage qu'il propose tout au long de la fameuse "jetée du christ" , lieu que l'on retrouve sur de nombreuses cartes postales.la dégustation d'huîtres vous reçoit dans sa cabane ou en terrasse dès que le temps le permet. cette terrasse ombragée offre un point de vue fort agréable sur la vie du port de larros, au rythme des marées tarifs par bourriche à la cabanne le must des huîtres "spéciales banc d'arguin" charnues, toniques et iodées...un goût de noisette 50 100 150 200 n°4 24,00 47,00 69,00 92,00 n°3 26,00 51,00 75,00 99,00 n°2 30,00 59,00 87,00 115,50 dégustez donc une douzaine d'huitres accompagnée du petit verre de vin blanc et profitez... la cabane dégustation d'huitres propose aussi ses prestations pour des groupes, cérémonies, "tour opérators", agences de voyages, voyages de séminaires....jusqu'à xxx personnes. une prestation complète et des tarifs personnalisés peuvent vous être proposés. pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez nous contacter. le printemps au routioutiou, producteur d'huîtres du bassin d'arcachon l'ostréiculture au printemps sur le bassin d'arcachon par , dégustation d'huîtres à gujan-mestras le primtemps après 18 mois de croissance sur les collecteurs, les huîtres les recouvrent complètement. le gros travail du mois de janvier au mois de mai : c’est le détroquage qui consiste à séparer les jeunes huîtres des capteurs le mois de juin est en général le mois pour "blanchir les tuiles". en effet, les tuiles des capteurs sont trempées dans la chaux vive contenue dans de grands bacs de bois, avant d'être placées par "ruchon" au soleil afin de fixer la chaux sur chaque tuile. ces mêmes tuiles blanchies seront ensuite transportées puis placées à nouveau par "ruchons" sur le parc à huîtres afin de capter le soleil qui permettra aux naissains de pousser. a l’aide de tuiles romaines chaulées , de chapelets d’ ardoises ou de coupelles plastique, les ostréiculteurs captent les larves après la ponte. ces larves ne peuvent nager que verticalement et sont donc dispersées par les courants. apres 3 semaines de vie planctonique elles vont chercher à se fixer sur un support et devenir des "huitres vraies" d'un point de vue morphologique. a ce stade, elles sont dénommées " naissain ". après 18 mois, les ostréiculteurs retirent ces jeunes huîtres de ces supports et les transportent dans leurs bateaux à fond plat appelés les " plates " jusqu’aux parcs d’élevage où elles sont déposées à plat ou en poche selon la méthode d'élevage. la saison d'été l'été au routioutiou, producteur d'huîtres du bassin d'arcachon la saison estivale pour l'ostréiculture du bassin d'arcachon par , dégustation d'huîtres située à gujan-mestras, bassin d'arcachon, en gironde l'été l’huître creuse est ovipare et l’huître plate est vivipare. au soleil de l’été, l’huître creuse pleine de son lait va répandre dans l’eau ses gamètes. l’union d’un gamète mâle et d’un gamète femelle forme un œuf microscopique qui va dériver au gré des flots. chaque huître mère donne naissance à plus d’un million d’œufs. pour que la naissance se passe bien, plusieurs conditions doivent être réunies. conditions climatiques favorables, une eau à bonne température, 21 degrés, une eau pas trop salée d’où la nécessité de la proximité des rivières. au bout de vingt jours environ, l’invisible œuf va se fixer sur un support solide et propre. le premier rôle de l’ostréiculteur est de fournir ces supports qu’on appelle ‘collecteurs’ qui sont coquilles d’huîtres, coquilles saint-jacques, ardoises, fers, tuiles, tube plastique. la pose des collecteurs s’effectue au moment où la larve cherche à se fixer fin juillet. recouverts de naissain en été, les collecteurs restent en place jusqu’au printemps suivant. les jeunes huîtres sont le plus souvent réparties dans des poches (sacs constitués de grillage plastique) et disposées sur l'estran sur des tables (structures métalliques) ou parfois encore semées à la volée sur le sol. le travail de l'ostréiculteur consiste à retourner les poches, afin que toutes les huîtres puissent croître en de bonnes conditions et avec une forme régulière, à nettoyer les poches pour que l'eau de mer y circule bien. après une période plus ou moins longue suivant la richesse de l'eau, les huitres sont triées par catégories de poids (calibrage). "au mois de juin 2006, nous avons rencontré fabrice et géraldine vigier, ostreiculteurs à gujan-mestras. ils possèdent la cabane 155 du port de larros dans laquelle ils proposent dégustation d'huîtres et vente au détail toute l'année et de 8h00 à 19h00/20h00 en fonction des saisons. passionné du bassin, fabrice a repris il y a 4 ans (2002) la suite des activités de son grand père, dont la famille est dans la culture de l'huître depuis 1880 environ. fabrice et géraldine possèdent 2 parcs situés sur l'ile aux oiseaux et 1 sur le banc d'arguin. cette fois, fabrice nous emmène aux "filles". nous quittons le port de larros, prenons le chenal de gujan, le passage 34, les barbot's, le teichan, puis le chenal du courant, et arrivons enfin au parc. fabrice part sur les parcs environ un jour sur deux, en fonction des marées. il y pratique deux types de culture de l'huitre : au sol et hors sol. la saison d'automne l'automne au routioutiou, producteur d'huîtres du bassin d'arcachon l'automne dans l'ostréiculture sur le bassin d'arcachon par , dégustation d'huîtres sur la commune de gujan-mestras, en gironde l'automne l'automne est une période de préparation des fêtes.cette saison est occupée par le calibrage des huîtres mises sur le parc en eau profonde au mois de juillet. c'est aussi une période de négociation de prix pour l'expédition suivant le cours qui tient compte de la quantité de production de l'année. la saison d'hiver l'hiver au routioutiou, producteur d'huîtres du bassin d'arcachon la saison d'hiver au routioutiou, ostréiculteur du bassin d'arcachon, dégustation d'huîtres situé sur la commune de gujan-mestras en gironde l'hiver l'hiver est une période très animée pour les ostreiculteurs. c'est en effet la période ou les expéditions à travers toute la france s'organisent. triage, emballage des bourriches

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Domain Name: LE-ROUTIOUTIOU.COM
Registry Domain ID: 1583045034_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2017-02-24T10:14:31Z
Creation Date: 2010-01-25T15:54:51Z
Registry Expiry Date: 2018-01-25T15:54:51Z
Registrar: OVH
Registrar IANA ID: 433
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS17.OVH.NET
Name Server: NS17.OVH.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-10-12T13:16:23Z <<<

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  CHANGED 2017-02-24

  CREATED 2010-01-25

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